调料放入调料盒中；

　　3、老汤酱汁烧开；

　　4、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，最好过筛，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊

老汤甜面酱、用清姜  、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，出家传调料、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤然后放入羊腿，用清甜面酱放入碗中 ，水也去除酱渣 ，出家传干黄酱、酱羊焯水后肉发紧，再放入姜片、用水稀释开，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、就不易入味了。