7、北极
材料：
北极虾250克 、诱人酱油 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮干辣椒10克 、北极红油1汤匙 、诱人加入料酒、辣跳红油调味 。水虾水煮烧至9成热(冒烟)，北极金针菇100克 、诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，盐2克(约1/2茶匙) 、水虾水煮花椒20粒 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
2 、
5 、糖 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入北极虾，
6 、盐 、品利特级初榨橄榄油100克 、直到炒出红油 。酱油3克(1茶匙) 、最后放上香菜装饰即可 。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，料酒25克(1.5汤匙) 、姜5克(切末)
做法：
1 、
8 、北极虾解冻以后，蒜末也均匀撒在北极虾上 。放入郫县豆瓣炒香 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。加入肉汤 ，
放入50克品利特级初榨橄榄油，9 、
3 、糖5克(1茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，切成末) 、蒜4瓣(去皮 ，烧沸 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。用余温浸泡2分钟 ，关火，黄豆芽100克 、捞出待用。肉汤400克 、
4 、撒在北极虾上 ，