营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。可提高人体免疫功能 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，
心得 ：
1 、爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣大蒜5瓣 、日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可利于人的生长发育 ，增强记忆的功能 。香菇酱50克 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
出锅装盘 。沥干水分再炒，茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育 ，原料 ：茄子2-4根 、
做法：
1 、花生20颗左右 、