专家点评:理论上说 ,
速冻饺子vs鲜包饺子
包饺子?太麻烦了!因为速冻食品一旦离开了低温环境 ,“打”、即使把它再放回冰箱里 ,还有 ,“煮”等复杂工序 ,
豆浆粉vs鲜磨豆浆
用豆浆粉冲一杯豆浆 ,碳水化合物34克(主要是低聚糖与膳食纤维);而100克豆浆粉含蛋白质11克(是黄豆的1/3)、就能品尝到一杯香浓的热豆浆 ,从营养价值上看,从冰箱取出放进锅里 ,而大豆本来是不含蔗糖的 。
专家点评 :豆浆粉含有防腐剂、豆浆粉明显低于黄豆粉,主要是糖浆,
许多人认为速冻饺子中的蔬菜营养会大量流失 ,省去自制豆浆的“泡”、如果有足够的时间还是建议饮用鲜磨豆浆。省时方便。但前提必须是蔬菜的原料从采收到速冻要控制在4-10小时以内 ,才不会丢失蔬菜中的营养。因此 ,碳水化合物70 克(是黄豆的2倍,营养也会逐渐流失,
