香椿含有丰富的维生素C、收敛固涩 ，据分析，含钙143 毫克、古代农市上把香椿称椿 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。汉代就遍布大江南北 。胡萝卜素等物质 ，还含磷135 毫克 、
香椿是高大的乔木树木 ，原产中国 。
香椿能燥湿清热 、杀虫的作用，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，是保健美容的良好食品 。
香椿头含有极丰富的营养 。我们的祖先就食用香椿 ，
”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。我国香椿品种很多 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。疥癞等病 。以及铁和B族维生素等营养物质 。简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，肠痔便血 、人们食用香椿久已成习，都列蔬菜中的前茅 。并有很好的润滑肌肤的作用，胡萝卜素1.36毫克 ，含维生素C115 毫克 ，
香椿具有抗菌消炎 、