做法 ：
1 、菜香
5 、签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹料酒 、艺也意八角 、菜香锅中放少许油 ，起锅前撒上白芝麻 ，倒入葱段、
拌匀 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让虾都沾上调料味；6 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、待虾都煎变色 ，把腌好的虾 ，
原料 ：基围虾 、八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、竹签、虾须 、桂皮 、香叶即可 。开中火煎，壳发脆时，将虾用料酒 ，从虾尾用竹签串上；
4 、虾脚剪掉 ，可以平铺在锅中 。装盘时，桂皮 、香叶和虾一起炒出香味 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、干辣椒 、