做法 ：
1 、茶酱脆皮
5 、让人
3、销魂虾
味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。4、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。
4、洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，
小贴士 ：
1 、锅烧热油 ，生姜适量 、葱白适量 、放姜丝 ，鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。这一步是最重要的 ，
2、
2、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、
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7 、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味。沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克、