放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，关键要搞清楚它怕什么。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点 ，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动，零到2度左右，保存碰了也不动 ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存但不会冻死 。更久不泡淡水 ，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存最后放进冰箱冷藏室 ，更久把生蚝平铺进去 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，代谢变慢，可以短暂养一两天。其实想延长生蚝存活时间，又没有打氧，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保持湿度 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。但解冻后口感会软一些，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，很多人直接丢进冰箱冷藏，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差 。不要冲洗，想多放两天就冷冻 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度。保湿、按这个方法做， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，最好在一天内吃完。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。那就直接扔掉。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下，结果第二天就死了大半。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存两三天甚至一周都不成问题。先找一个浅盘或泡沫箱 ，但如果是自来水加盐 ，