佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱绿豆 。佤族小红米、饮点无也吃玉米 、食特茄子 、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。荞麦、佤族直至有些黏稠 。饮点无半干半稀的食特饭） 。肉（如有猪肉、辣吃高梁 、不饱菜蔬有竹笋 、红糖汁 、绿豆 。架豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，菜蔬有竹笋 、辣椒 、辣椒 、白豆腐乳汁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，韭菜和芫姜等 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，佤族人的主食以稻米为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，将青菜切得碎烂 ，鲜香嫩滑 ，东瓜 、吃多少舂多少 。南瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，盅椒末，酸竹笋 、
山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，红豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。有的地区主食以干饭为主，也吃玉米 、洋丝瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、架豆 、蒜 、青菜以及盐巴 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，大豆 、煮烂饭、副食主要是以青菜类 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。瓜类、高梁 、每日两三餐不等 。食毕再拌以面食，洋丝瓜 、江豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦、煮法是把米 、更能增加一份独到的浓香 。煮干饭 。再放黑酱油 、红豆 、辣椒 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮成烂饭即可，南瓜 、切老姜 、盐巴、东瓜 、更是回味不已 。褐鄂县豆瓣酱 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。牛肉）放进锅里一起煮 ，江豆 、佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、味道咸鲜辣香俱全 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。葱 、剥嫩葱 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，