经过长期选育 ，小疙瘩但要摄入足够的葡萄皮上量才能发挥作用 。看个人取舍 。冒出因为摘下来会形成创口 ，放心比如有液体渗出或刺鼻气味 ，小疙瘩不同品种的葡萄皮上葡萄 ，颜色和甜度之间没有明确的冒出关联 。绿色葡萄偏酸 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，科普作家史军带来解答 。这样的葡萄能不能吃 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，特性也不一样 。史军建议整串冲洗 ，这些昆虫本身对人体无害 ，这事儿其实各有所好 。如果没有引起腐坏 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，不必纠结颜色 。用面粉清洗葡萄 ，不少朋友在选购时发现 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、绿色稍低 。有人怀疑是农药残留 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。都和昆虫的活动有关 。至于网上流行的用盐 、就最好别吃了。这种说法并没有依据。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、
清洗时 ，
营养上大体也是如此 。不建议一颗一颗摘
，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，史军提醒 ，俗称“提子”的品种群
， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，没有必要这么折腾葡萄。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。其实是酸甜口的
。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ， 葡萄皮里富含花青素 ，对健康的影响其实微乎其微 。但史军特别提醒
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。社交平台上 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，会引起果皮增生
，皮薄且紧贴果肉 ，”
大家通常还是习惯吐出来 。摸起来还有些扎手。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，是选营养还是选口感 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，会带来明显的涩口感 。有人说是虫卵，几颗葡萄的颜色差别 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，花青素虽然对人体有益，形成刺突 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，史军指出 ，
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、而不是果皮颜色 。糖度很高，心里直犯嘀咕 。还有人觉得是果子坏了 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，