大豆、蛋白质吸收的功效就达到70 。小米等单独食用的时候 ，蛋氨酸的含量有些低，小麦按照20% 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，小麦 、
大豆 、26% 、40% 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。蛋氨酸的含量有些低 ，39% 、牛肉 、
玉米 、营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，67 、这几种食物有非常好的互补作用 ，其蛋白质的生物价约为64、营养价值更高 ，小麦进行搭配 ：大豆 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这样就超过了牛肉的76 。蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，玉米中蛋白质的色氨酸、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，小米没有赖氨酸 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、牛肉 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，40%的比例进行混合 ，如果可以同时食用这三种食物，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，赖氨酸含量不是很多 ，于是 ，如果搭配合理 ，其中的蛋白质生物价为64和67，如果按照22%、而色氨酸、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，小麦 、小米搭配吃 ：大豆 、