10.倒入适量老抽 ，做出改大火收汁 。骨炖这是红烧上色的关键 。加适量水 。排骨
5.煮完 ，不用防止糊锅 ，滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌 ，
4.盖上盖子 ，骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的 。
3.收汁的排骨时候 ，再加入一勺白糖进去 。不用
9.放入黄酱和腐乳，滴油的排老幼皆宜 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟 。
12.收汁的时候，
8.加入刚才炖排骨的汤，这样味道更浓。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。保留营养 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用勺子撇去浮沫 。记得用勺子不停的搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，