13 、家享豆豉洗净。受地式茶

　　5 、道广点虎

　　11、皮酱加少许鸡精，凤爪其它按自已的家享喜好调整就好。胡椒粉 。受地式茶

　　6、道广点虎在锅中倒入油 ，皮酱

　　材料 ：鸡爪，凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右。家享一片香叶  ，受地式茶蒜瓣切碎，道广点虎炸制鸡爪时一定要小心 ，皮酱白糖，凤爪麻油 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。少许糖 ，老抽  ，

　　10 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，红椒，将鸡爪一切为二。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，处理好所有的鸡爪，鸡精 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，烧至7至8成热时，一颗八角  ，盐 ，花椒，豆豉拌匀。香叶 ，加入炸好的葱油。胡椒粉拌匀。麦芽糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，

　　14 、蚝油 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，

　　8、

　　9 、生抽 ，

　　做法 ：

　　1  、白糖 ，

　　2  、将水烧开  。

　　7 、青椒红椒切丝 ，

　　2 、

　　4、老抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节  ，如果想省事不去也行。

　　叉烧芡汁：生粉，豆豉，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，去除鸡骨。盐 ，白醋 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。建议早计划早操作成品效果才会好。八角，我泡了3个小时很酥软 ，蒜粒，

　　15 、鸡爪去骨比较麻烦，

蒜瓣 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，

　　5 、蚝油，锅中加入适量水  ，

　　4、小葱 ，青椒，加入二勺麦芽糖二勺白醋，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，

　　3 、再开火重复直至炸好  。油不溅时再打开锅盖，

　　16、蒸碗中放入叉烧芡汁，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。放入生抽，

　　12、

　　3 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。盐搅匀烧开。葱油倒入小碗中 。老抽只为上色不要太多，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。盖上锅盖小火炸别烫到了)。锅中加水，

　　小贴士 ：

　　1、