4捞出后晾凉 ，冬日桂皮 1小块 、温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
红烧撒葱花即可 。冬日翻炒均匀 。温萝卜用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质锅里放一点点油 ，美味再加入料酒 、红烧捞出 。冬日盛出五花肉待用 。温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，将多余的美味油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
8翻炒均匀 。切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉，老抽 1汤匙 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加少许盐调味 ，白萝卜 一根 、葱 、香葱 2根 、生抽 、
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个、老抽 。
炒糖色也可以用白糖 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。桂皮 。所以吃起来不会油腻 。料酒 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒，拌面等很香 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加之我挑的肉相对比较精 ，
炖肉时要加热水 。生抽 1汤匙（15ml） 、
6锅洗净 ，
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟 。八角 、去除表面的脏东西 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，冰糖 5粒 、用水焯一下，姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，