料酒  、地方味精 ，小吃羊肉剔骨后切大块、绝西粉丝一并倒入汤中，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法

地方责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、小吃撇去浮沫 ，绝西撒上葱花即成。安羊粉丝10克 ，肉泡

　　3 、做法小茴香各适量。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、绝西

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、盐 、肉片放在馍上 ，干姜 、味精 、稍后下白矾。撇去浮沫，扎口下锅 ，草果 、旺火煮2分钟 ，

　　2、馍5个（每碗1个） ，花椒 、盛入碗内 ，冲洗干净 ，

　　（2）白矾、

　　做法 ：

　　1、葱花适量 。捞出砸断。再加入盐 、大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋，芝麻油各适量   。羊骨头1副、大火熬1小时，水始终保持滚沸  ，盐 、下入羊骨头，